После вспашки необходима культивация лапами для создания более рыхлого слоя почвы. Перед посевом поля обрабатываются гербицидами, заделываемыми в почву. Оптимальной почвой для бобовых является дерново-пастбищная, черноземная и каштановая почва.
Цвет их может быть желтым, зеленым, коричневым, иногда мраморным. Высокое растение, похожее на фасоль или горох с прямостоячими стеблями. Что такое гэп простыми словами Она более массивна, стебли ее толще, листья жилистые и плотные. Еще одно отличие от остальных бобовых культур – корень.
Однако люди почти никогда не едят сою в свежем виде. Хотя соя и довольно калорийный продукт, имеющий целых 380 кКал в 100гр продукта, она не навредит вашей фигуре. Благодаря сое вы сможете быстро насытиться полезными растительными белками, жирами и углеводами. А если вы хотите получить более диетический и легкий продукт – достаточно перед употреблением прорастить сою, снизив таким образов калорийность до 141 кКал. Соя реализуется в магазинах так же, как и обыкновенные фасоль или горох – в виде фасованных упаковок с бобами.
Какие существуют сорта соевых бобов
Согласно одной из теорий, тофу был открыт случайно, когда морская вода попала в кашицу из вареных соевых бобов. Соли кальция и магния, содержащиеся в нем, заставляли жижу свертываться и образовывать творог, похожий на тофу. Вскоре рецепт был интерполирован, и тофу стал самым популярным в Азии блюдом, которое готовится довольно просто.
К 1890 году большинство опытных учреждений этой страны уже ставили опыты с соей. В 1898 году в США было завезено большое количество сортообразцов сои из Азии и товарная биржа Европы, после чего началась целенаправленная селекция и промышленное выращивание этой культуры. В 1907 году площади под соей в США уже составляли около 20 тыс.
- Во всех экспериментах добровольцам предлагали такое количество соевых продуктов, чтобы фитоэстрогены могли оказать биологический эффект на здоровье людей.
- Соевые ростки обладают высоким содержанием витамина С, который является отличным антиоксидантом и укрепляет иммунную систему.
- Скороспелые сорта высевают в средине или конце сезона дождей.
- Семена, посаженные в холодную и влажную почву, зарастают плесенью и грибками и никогда не прорастают.
В России нередко под названием «соевые проростки» продаются проростки бобов мунг (маш, фасоль золотистая — Vigna radiata, Phaseolus aureus), а не сои. Отличить настоящий продукт можно по наличию на оригинальной упаковке с проростками китайских иероглифов, означающих натуральную сою — 大豆 (Да доу — большой боб) или 黃豆 (Хуан доу — жёлтый боб). Соевый жмых — продукт, полученный в результате прессования соевых бобов — используется в кормлении сельскохозяйственных животных.
Цветение сои происходит в июле-августе и сопровождается образованием белых или фиолетовых цветков, собранных в соцветия. После опыления виды инвестиционных портфелей образуются стручки – плоды, в которых содержатся семена сои. Ученые много лет изучали влияние сои на уровень тестостерона.
Что такое соя и соевые бобы – описание сорта
Растение лучше переносит переувлажнение грунта, нежели засухи. Современные сорта разработаны с учетом данных недостатков, поэтому они чаще всего устойчивы к засушливости в течение длительного периода. О БОЖЕ, ТРАВЯТ РУССКИЙ НАРОД УЖЕ ЧЕТВЕРТОЕ СТОЛЕТИЕ. По итогу, картофель очень быстро распространялся по России, также и потому, что он помогал прокормиться людям при плохих урожаях зерновых культур. А что было бы, если б крестьяне настояли на своем из-за своего невежества? Так что не бойтесь ГМО или хотя бы тщательно изучите вопрос — уверены, вас удивят реальные данные о положении дел.
Именно генетически модифицированная соя, а не растительная соя, содержится сегодня в большинстве продуктов питания. Ученые, открывшие удивительные свойства генов, постепенно начали знакомить общественность с бобами, укрепляя качество, безопасность и пользу сои. Соевые бобы — это бобовое растение, плоды которого представляют собой стручки длиной от 3 до 9 см и зеленого цвета. При созревании они высыхают, скручиваются и лопаются на две доли. Их цвет может быть желтым, зеленым, коричневым и иногда мраморным.
В Минэнерго изучают возможность разблокирования экспорта газа
Фото корней сои помогут получить представление о их внешнем виде. Они выглядят как множество узких и длинных веточек, которые вместе образуют плотную сеть. Корни растут в земле и располагаются на глубине от нескольких сантиметров до нескольких метров. Стебли сои имеют сложную внутреннюю структуру, которая обеспечивает необходимую прочность и поддержку растения.
Реальная польза и выдуманный бред о ГМО: самая подробная статья о сое
Соя также является источником полезных микроэлементов и витаминов, таких как калий, магний, кальций, железо, витамин В и витамин Е . Соя богата полезными веществами, такими, как фитоэстрогены, которые помогают бороться с гормональным дисбалансов. Она также содержит растительные волокна, которые способствуют нормализации пищеварения и улучшают обмен веществ. Изофлавоны — это биологически активные соединения, которые теоретически способны влиять на работу человеческого организма.
Поскольку культура созревает неравномерно, процесс выращивания может растянуться. Выращивать сою несложно, так как культура неприхотлива. Один из лучших способов — использовать спутниковые технологии для своевременного обнаружения и решения важнейших проблем. Несмотря на высокую устойчивость сои к болезням и вредителям, они представляют серьезную угрозу урожаю. Посадка гибридов, севооборот и внедрение эффективных сельскохозяйственных практик помогают защитить растения.
Норма Высева Сои
В знаменитой книге Карла Линнея «Species Plantarum», изданной первым изданием в 1753 г., соя упоминается под двумя названиями — Phaseolus max Lin. И Dolychos soja Lin.[источник не указан 2240 дней] Затем в 1794 году немецкий ботаник Конрад Мёнх повторно открыл сою и описал её под названием Soja hispida Moench[источник не указан 2240 дней]. В Европу соя проникла через Францию в 1740 году, однако возделываться там стала лишь с 1885 года. Теперь, когда вы знаете, как выглядит соя и какие особенности она имеет, вы можете включить ее в свой рацион и получать все ее полезные свойства для здоровья.
Впрочем, соевые бобы способны принести огромную пользу людям, страдающим от целого ряда заболеваний. Продукты на их основе рекомендованы при язвах, гастрите, диабете, сердечных заболеваниях, остеопорозе. При выращивании сои важно выбрать правильное время для сбора урожая. Если сделать это слишком рано, плоды не успеют созреть, слишком поздно — стручки высохнут и осыпятся. Ориентироваться следует на общее состояние всех растений на поле, а также на уровень влаги в созревших плодах, который в идеале должен опуститься с 45-55% до 13-14%.
Соя — безотходная культура, все части растения перерабатываются в более чем четыреста видов различной продукции[26]. Липоксигеназа — фермент, окисляющий липиды, содержащие цис-цис-диеновые единицы. Образующиеся при этом гидроперекисные радикалы окисляют каротиноиды и другие кислородмобильные компоненты, снижая тем самым пищевые достоинства сои. Кроме того, под действием липоксигеназы при длительном хранении семян в них образуются альдегиды и кетоны (гексаналь, этилвинилкетон), которые придают сое специфический неприятный запах и вкус. Уреаза — фермент, который осуществляет гидролитическое расщепление мочевины с образованием аммиака и углекислого газа. В исходных семенах сои доля уреазы может достигать 6 % от количества всех белков.
Окраска семян преимущественно жёлтая, изредка встречаются формы с чёрными, зелёными и коричневыми семенами. Это однолетнее растение, достигающее высоты от 30 до 70 см. У сои много особенностей, которые делают ее ценной культурной растением. Соевое растение имеет своеобразные свойства, благодаря которым оно выглядит очень узнаваемо на фото или в природе.
Имеют пятичленный околоцветник и венчик, а также 10 тычинок и одну завязь. Венчик цветка сои состоит из 5 лепестков, объединенных в виде фурнитурного кольца. 100 кг сена из сои включают 51 кормовую единицу, 15,4% белка, 5,2% жира, 38,6% углеводов, 7,2% минеральных веществ, 22,3% клетчатки[27]. Углеводы в сое составляют %, в их состав входят сахароза, декстрины, гемицеллюлозы, небольшое количество моносахаридов и клетчатка. По мнению селекционеров той эпохи, началом массового внедрения и распространения сои в России следует считать 1924—1927 годы[1].
Comentarios recientes